Miam
On teste vos recettes !
Envoyez-nous votre recette préférée, nous la testerons et si elle plait à l’équipe, elle sera publié en votre nom !
A propos
C’est qui Miam ?
Alice c’est la chef cuistot de Miam ! mais elle travaille avec plein de cuistots passionnés. Et elle a décidé de partager toutes ses recettes pour quevous puissiez en profiter !
Pratique
Mesurer, peser, remplacer par un ingredient (le beurre par de la courgette par exemple), quelle température correspond à th7, à quoi ça sert une girafe, silicone ou verre pour cuire, extracteur ou centrifugeuse pour un bon jus ?
Les bases de la cuisine
Comment faire un glaçage, une meringue, un appareil à quiche, faire des découpes originales, des sauces, marinades, crèpes ou gaufres, crème patissière ou anglaise, la cuisson des oeufs, on vous dit tout ce qu’il y a à savoir !
Les grands cuisiniers
Ils sont les meilleurs dans leur domaine, alors on vous partage tout sur eux. Leur biographie, leur recettes les plus connues, leur site ou leurs réseaux sociaux. Mauro Colagreco, Alain Ducasse, Pierre Gagniaire, Paul Bocuse,…