Ingrédients
La veille
- 400 g d'eau
- 250 g de lentilles vertes du Puy, sèches
Le jour même
- 200 g de lardons
- 100 g de carotte, coupée en rondelles
- 100 g de blanc de poireau, coupé en rondelles
- 700 g d'eau
- 200 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- 1 cube de bouillon de légumes
- 10 g de vinaigre de vin
- 4 saucisses de Strasbourg, coupées en rondelles
Préparation
La veille
- Mettre l'eau dans un récipient, ajouter les lentilles vertes et laisser tremper jusqu'au lendemain.
Le jour même
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Mettre les lardons dans le bol et mixer .
4 sec/vitesse 8
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Ajouter la carotte et le blanc de poireau, puis mixer . Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
5 sec/vitesse 5
-
Ajouter les lentilles et leur eau de trempage, l'eau, les pommes de terre et le cube de bouillon de légumes, puis mijoter .
20 min/100°C//vitesse
-
Ajouter le vinaigre de vin et les rondelles de saucisse de Strasbourg, puis prolonger la cuisson . Servir sans attendre.
4 min/100°C//vitesse