Cake sucré citron-coco

1. Préchauffez le four à 180 °C. 2. Versez la farine dans un saladier avec la noix de coco, le sucre en poudre, la levure et le sel. Mélangez bien et faites un trou au milieu. 3. Cassez-y les œufs entiers puis ajoutez l’huile et le zeste. 4. Mélangez à l’aide d’un fouet en faisant tomber le mélange de farine petit à petit. Ajoutez le lait au fur et à mesure et continuez à mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse. 5. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré. 6. Enfournez durant 40 minutes et laissez refroidir.