Chakchouka au fromage de chèvre frais Recette | HelloFresh
1 pièce Oignon jaune
2 pièce Gousse d'ail
¼ pièce Piment
1 pièce Poivron
4 pièce Tomate
3 g Persil frisé
1 cc Paprika en poudre
Instructions
1
Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante). Ciselez l'ail et l'oignon. Épépinez et ciselez le piment (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) et le poivron. Coupez les tomates en dés. Effeuillez et hachez le persil.
2
Faites chauffer l’huile d’olive dans un wok ou une sauteuse et faites-y revenir l’oignon, l’ail, le piment et le poivron 2 min à feu moyen-vif. Ajoutez les tomates, la moitié du persil et, par personne : ½ cc de paprika et ½ cc de sucre pour casser l'acidité des tomates.
3
Versez 30 ml d’eau par personne sur le contenu du wok ou de la sauteuse, puis émiettez le cube de bouillon par-dessus. Portez à ébullition tout en remuant, puis laissez mijoter 5 min à couvert à feu moyen-vif. Salez et poivrez.
4
Pour chaque œuf, faites un petit cratère dans le mélange de légumes, puis cassez-y les œufs. Salez et poivrez. Émiettez le chèvre frais sur l’ensemble, couvrez et laissez les œufs cuire 5-6 min. Lorsqu'il reste 3 min de cuisson, retirez le couvercle et augmentez un peu le feu pour faire évaporer l’excédent d’eau.