Petit flan à la banane

1. Mixer la banane. 2. Dans une casserole, faire chauffer le nectar, la banane mixée et le sucre à feu doux pendant 8 à 10 minutes, puis laisser tiédir. 3. Hors du feu, une fois le mélange tiédi, ajouter l'œuf, la farine et le jus de citron. 4. Verser la crème obtenue dans un moule individuel, le recouvrir de film alimentaire et le placer dans le bol inférieur du cuit-vapeur. 5. Faire cuire à la vapeur pendant 35 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau et prolonger de 5 à 10 minutes si besoin. 6. Placer au réfrigérateur et servir bien frais.