Chips croustillantes à la courgette et au parmesan

1. Éplucher et râper la courgette. 2. Placer la courgette râpée dans un linge propre et presser fortement pour extraire un maximum d’eau. 3. Peser 220 g de courgette essorée et mélanger avec 110 g de parmesan râpé. 4. Former des disques fins sur une plaque de cuisson, avec ou sans emporte-pièce, en les aplatissant à la cuillère. 5. Enfourner pendant 18 minutes à 180 °C. 6. Déposer les chips sur une grille pour les laisser refroidir.