Les ingrédients pour 4 personnes
250 g de lentilles vertes
4 saucisses de Toulouse
1 ou 2 oignons
2 gousses d’ail
3 carottes
50 g de lardons
600 g d’eau ou de bouillon de pot au feu
1 c à soupe d’huile d’olive
1 cube de bouillon si vous n’avez pas de bouillon fait maison
2 c à soupe de moutarde
1 feuille de laurier
Thym
Sel, poivre
Cuire à 100 degrés 4 min 30
Ajouter les lardons
Déposer dans le bol les oignons coupé en 4, l’ail, les carottes coupées en 3-4, l’huile et mixer 3 sec vitesse 5.
Tremper les lentilles la veille ou les rincer à l’eau avant emploi. personnellement, je ne fais que de les rincer.
Ajouter ensuite le bouillon ou l’eau avec le cube, les lentilles la moutarde, le laurier, thym, les saucisses, dans le bol ou la cocotte.
Ne pas saler tout de suite mais à la fin après avoir goûté.
Cuire à 100 degrés au thermomix, 45 min
(À la cocotte faire cuire à peu près 17 min ou le temps indiqué sur votre paquet de lentilles.)