Mini tartelettes chocolat-noisette sans gluten

1. Mélanger le beurre pommade avec le sucre. 2. Ajouter le demi-œuf battu. 3. Incorporer la farine de riz, la Maïzena, la poudre de noisettes et le sel. 4. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si elle est trop friable, ajouter une cuillère à soupe d’eau pour qu’elle se tienne bien. 5. Étaler la pâte puis découper les mini fonds de tarte, ou placer directement la pâte dans des moules adaptés. 6. Enfourner 15 à 20 minutes à 170 °C, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. 7. Laisser complètement refroidir. 8. Faire fondre doucement le chocolat, ajouter la purée de noisettes et mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse. 9. Garnir les tartelettes avec le chocolat puis laisser prendre à température ambiante ou quelques minutes au frais.