Soupe chinoise au poulet
AilCarotteGingembreNouillesŒufOignonPouletSoupe
Ingrédients · 4 pers.
- 400 g de blancs de poulet
- 150 g de nouilles chinoises
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 oignons nouveaux
- 2 gousses d’ail
- 2 cm de gingembre frais
- 1 litre d’eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 2 œufs
- Poivre
Instructions
3. Préparer le bouillon : versez le litre d’eau, émiettez le cube de bouillon, ajoutez la sauce soja et poivrez.
4. Cuisson sous pression : lancez la cuisson pendant 5 minutes.
5. Ajouter les nouilles : incorporez les nouilles chinoises et laissez-les cuire quelques minutes en mode Maintien au chaud, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
6. Ajouter les œufs : battez les œufs et versez-les doucement dans le bouillon chaud en mélangeant pour former de fins filaments.
7. Terminer : ajoutez les oignons nouveaux émincés juste avant de servir.
NB : on peut ajouter du curry rouge et lait de coco
Photo de couverture