Le pot au feu aux pois chiches, potiron et safran

Vous avez besoin de pois chiches, de potiron, d’oignon, d’ail, de tomate et de safran (ou d’autres épices à votre goût). Faites revenir les légumes assaisonnés dans un peu d’huile d’olive, ajoutez les pois chiches et faites mijoter le tout. Si ce sont des légumes en conserve, 5 à 7 minutes de cuisson suffisent. Rajoutez le safran en fin de cuisson.