Galette des rois

1. Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre en poudre et la poudre d’amande. 2. Ajoutez les 2 œufs l’un après l’autre, en incorporant bien chaque œuf avant d’ajouter le suivant. 3. Parfumez la crème d’amande avec le rhum et la vanille. 4. Déroulez une pâte feuilletée et répartissez la crème d’amande au centre. 5. Ajoutez une fève si vous le souhaitez, puis recouvrez avec la seconde pâte feuilletée. 6. Soudez les bords et dorez au jaune d’œuf. 7. Faites cuire au four ; la température et la durée ne sont pas précisées.