Cake à la banane

1. Préchauffer le four à 180 °C. 2. Casser les œufs, ajouter le sucre et mélanger. 3. Ajouter la margarine ou le beurre, puis la farine et la levure. 4. Écraser les bananes avec un peu de jus de citron et la pincée de sel, puis les incorporer à la pâte. 5. Verser la pâte dans un moule huilé et enfourner pour environ 30 minutes. 6. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche, ou encore légèrement humide pour un cake plus fondant.