Bánh mì, le sandwich vietnamien

1. La veille, préparer les pickles : dissoudre le sucre et le sel dans de l’eau chaude avec le vinaigre, puis ajouter les carottes et le radis blanc. Réserver au frais. 2. Mélanger la sauce soja, le miel, l’huile de sésame, la sauce douce et la Maïzena. Enrober le porc de cette marinade et laisser mariner au moins 12 heures. 3. Le lendemain, cuire le porc au four ou à la poêle jusqu’à légère caramélisation, puis laisser reposer avant de le trancher. 4. Laver la coriandre, tailler le concombre, couper le cha lua et sortir les pickles. 5. Ouvrir les pains, tartiner de mayonnaise et de pâté, puis ajouter le porc, les pickles, le concombre, la coriandre, le piment et quelques gouttes de Maggi.