Rolls pizza

Dans un bol, mélange l'eau tiède, la levure et le sucre, puis laisse reposer 5 minutes, jusqu'à ce que la levure mousse. Ajoute ensuite la farine et le sel, puis pétris jusqu'à obtenir une pâte homogène. Incorpore le beurre mou et continue de pétrir une dizaine de minutes, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. Couvre et laisse pousser 1 heure. Une fois la pâte levée, dégaze-la puis étale-la en un grand rectangle. Étale la sauce tomate sur toute la surface, puis ajoute le salami (ou la viande hachée) et la mozzarella. Roule la pâte bien serrée, puis découpe des tronçons, ou alors coupe des bandelettes (8 au total) et roule-les sur elles-mêmes. Dispose les rolls dans un plat recouvert de papier cuisson, puis laisse pousser encore 30 minutes. Enfourne à 175 °C pendant 30 minutes.