1. Faites cuire l’orge perlé pendant 30 minutes dans une casserole dans deux fois son volume d’eau.
2. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et les carottes. Faites-les cuire 5 minutes dans une cocotte avec un filet d’huile.
3. Ajoutez les épinards et le chorizo puis laissez cuire 2 minutes.
4. Versez l’eau, salez et poivrez puis couvrez et laissez cuire 20 minutes, remuant de temps en temps.
5. Rincez et égouttez l’orge perlé puis ajoutez à la soupe avant de servir.

Recette Soupe d'hiver au chorizo

Recette Soupe d'hiver au chorizo

Ingrédients

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1. Faites cuire l’orge perlé pendant 30 minutes dans une casserole dans deux fois son volume d’eau.
2. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et les carottes. Faites-les cuire 5 minutes dans une cocotte avec un filet d’huile.
3. Ajoutez les épinards et le chorizo puis laissez cuire 2 minutes.
4. Versez l’eau, salez et poivrez puis couvrez et laissez cuire 20 minutes, remuant de temps en temps.
5. Rincez et égouttez l’orge perlé puis ajoutez à la soupe avant de servir.

Recette Soupe d'hiver au chorizo

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