1. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
2. Incorporez-lui la crème et l’eau de fleur d’oranger.
3. Laissez reposer au frais pendant au minimum deux heures.
4. Prélevez une belle cuillerée à café de ganache au chocolat blanc. Roulez-la en boule entre vos mains. Enroulez dans du sucre glace puis enroulez de nouveau entre vos mains pour enlever l’excédent de sucre glace. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la ganache. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Recette Truffes au chocolat blanc et à la fleur d'oranger

Ingrédients

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1. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
2. Incorporez-lui la crème et l’eau de fleur d’oranger.
3. Laissez reposer au frais pendant au minimum deux heures.
4. Prélevez une belle cuillerée à café de ganache au chocolat blanc. Roulez-la en boule entre vos mains. Enroulez dans du sucre glace puis enroulez de nouveau entre vos mains pour enlever l’excédent de sucre glace. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la ganache. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Recette Truffes au chocolat blanc et à la fleur d'oranger

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