DESSERT
Roulé au Nutella
Le moelleux de la génoise et le goût chocolat praliné, miam !
Le chef
Croix rouge
J’ai découvert cette recette à la Croix rouge ! Nous avions préparé des desserts pour les vendre et financer une action. Une des participantes (dont je ne me souviens plus le prénom) l’avez préparé et c’était tellement bon que j’ai vité noté la recette ! La recette d’origine est au Nutella, mais vous pouvez le réaliser avec n’importe quoi d’autre, évidemment.
Ingrédients
4 oeufs
100 grammes de sucre
60 grammes de farine
Nutella
Nombre de part
6 personnes
Temps de préparation
10 minutes + 15 cuisson
La recette
Dans un autre bol, fouetter les jaunes et les 50 g de sucre restants jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, bien mélanger, puis incorporer délicatement les blancs montés.
Recouvrir une plaque de pâtisserie d’un papier sulfurisé. Verser la pâte en lui donnant une forme rectangulaire, et enfourner pendant une dizaine de minutes : le biscuit doit être doré. Juste avant la fin de cuisson, humidifier un torchon propre.
Démouler le biscuit sur le torchon, puis rouler fermement le biscuit. Laissez refroidir, puis dérouler délicatement.
Garnir avec ce que vous voulez, puis rouler à nouveau le biscuit.
L’astuce : Mélanger du Nutella avec du blanc d’oeuf monté en neige le rendra plus moelleux.
Une autre recette à tester…: https://www.je-papote.com/gateau-roule-au-nutella.html
