DESSERT

Cake à la banane

Fondant dedans, légèrement croustillant dehors, miam !

Le chef

L’Auberge du Cèdre

Durant le confinement un restaurant que j’aime bien à poster la recette de son cake à la banane. très pratique quand on a 2 bananes un peu mures dont on ne sait pas trop quoi faire.

Ingrédients

2 bananes et un peu de jus de citron
2 oeufs
80 grs de sucre
110 grs de margarine (ou beurre)
7 grs de levure chimique (1/2 sachet)
1 pincée de sel

Nombre de part

8 personnes

Temps de préparation

15 minutes
30 minutes de cuisson

La recette

Préchauffez le four à 180°.

Casser les oeufs, ajouter le sucre, mélanger.

Ajouter la margarine ou le beurre, puis la farine avec la levure.

Ecraser les bananes avec un peu de jus de citron, puis la pincée de sel.

Mettre dans le moule huilé et cuire au four, environ 30 minutes.

Tester si un couteau ressort sec ou si la pâte est encore peu cuite (j’arrête la cuisson quand c’est encore un bien humide).