DESSERT
Tarte au citron
La meilleure que j’ai pu goûter ! c’est un de mes dessert préféré.
Le chef
Alice
J’ai commencé cette recette à l’âge de 16 ans. Il y a eu la V1, la V2 puis la V3 actuelle ! La tarte au citron c’est mon dessert favori (bon j’en aime beaucoup d’autres…). Alors j’en ai mangé des tartes au citron, mais…j’amais je n’ai trouvé une meilleure que MA recette !
Ingrédients
175 gr sucre
4 oeufs
50 gr beurre fondu
2 citrons
Meringue :
3 blancs d’oeuf
150 gr sucre
Nombre de part
6 personnes
Temps de préparation
20 minutes
La recette
Mélanger le sucre + oeufs + beurre fondu + citrons.
Versez sur la pâte et mettre au four environ 20 minutes.
Monter les blancs d’œufs en neige ferme.
Monter les blancs d’œufs en neige ferme.
Ajouter le sucre en poudre et continuer à battre à pleine vitesse pendant 5 minutes.
Verser sur la tarte et la remettre la tarte à cuire quelques minutes.
Laisser bien refroidir avant de manger (environ 2 heures à toute une nuit…je vous avoue que des fois, on craque au bout de 30 minutes !).
Le conseils : si vous voulez une tarte bien épaisse, soit vous faites une grosse meringue, soit vous doublez les proportions de la crème au citron, ou bien encore ne prenez pas un moule trop large.
