DESSERT
Cheesecake
Fondant…, une douceur bien agréable !
Le chef
Cyril Lignac
Le parfait gâteau au chocolat, classique, moelleux dedans et un peu croustillant dessus.
Ingrédients
120 g de beurre
200 g de chocolat noir à 52% de cacao
4 gros oeufs
150 g de sucre en poudre
80 g de farine
Nombre de part
8 personnes
Temps de préparation
15 minutes
35 de cuisson
La recette
Coupez le beurre et le chocolat en morceaux. faites-les fondre au bain-marie.
Dans un saladier, cassez les oeufs et battez-les avec un fouet. Ajoutez le sucre et fouettez énergiquement.
Incorporez la farine et mélangez bien, sans trop fouetter.
Ajoutez ensuite le mélange beurre-chocolat fondu et mélangez.
Beurrez et farinez un moule à manquer de 24 cm de diamètre. Versez-y la pâte à gâteau.
Faites cuire 30 à 40 min dans le four préchauffé à 180°C.
Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
